人民網貴陽5月1日電 (記者王秀芳)4月30日，2026貴陽美食博覽會在花果園購物中心廣場正式啟動美食。本次活動以“煙火貴陽 爽邀世界”為主題，將從4月30日持續至5月4日。
開幕式現場美食。南明區融媒體中心供圖
展會期間，貴陽風味會客廳、黔貨出山精品展覽區、國際食品特色展覽區、國內特色食品展覽區、食品產業創新展覽區、CTA輕量餐飲體驗區、後備箱餐飲區、親子食品休閒區及寧夏重慶特色美食展區全域開放，每日特色餐品品鑑、飲品試喝不間斷美食。
活動現場美食。南明區融媒體中心供圖
同時，依託“一碼貴州”平臺發放政府專項消費券，開設美食博覽會線上專區，疊加線下8折立減補貼，透過“展、嘗、購、遊、賽”五位一體的創新模式，全面展現本土精緻餐飲魅力，打造集食品展覽、產業合作與文化交流於一體的沉浸式盛宴美食。
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頒獎儀式美食。南明區融媒體中心供圖
作為此次活動的亮點賽事，由貴州省餐飲行業商會、貴陽市餐飲協會聯合承辦的“煙火貴陽·黔味爭鋒”大賽已於近日完成評選公示，共遴選出12家“貴陽市餐飲名店”，並在現場進行了授牌頒獎美食。
簽約儀式美食。南明區融媒體中心供圖
同日下午，2026貴陽酸湯產業高質量發展對話在花果園國際文化藝術交流中心舉辦美食。貴州省內酸湯龍頭企業代表、餐飲供應鏈專家、文化研究院學者圍繞“品爽爽貴陽酸湯 創全鏈發展新局”主題，就貴州酸湯的標準化建設、品牌化運營、國際市場拓展等議題展開深入研討。
與會嘉賓一致認為，作為貴州飲食文化的標誌性符號，酸湯正迎來產業化發展的關鍵視窗期美食。論壇現場還發布了《貴州酸湯產業發展倡議》，將推動酸湯產業鏈上下游協同創新，助力貴州酸湯走向全國、邁向國際。
